胡萝卜干炒蛋
胡萝卜干炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作胡萝卜干炒蛋的详细步骤：
准备食材
鸡蛋 3个
胡萝卜干 2个
油 适量
盐 适量
葱花 少许（可选）
处理食材
胡萝卜干切成小块或细丝，用油盐炒熟备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
炒制鸡蛋
大火把锅烧热，调至最小火，加油入锅。
倒入蛋液，待蛋液遇到热锅会马上形成蛋饼，用筷子慢慢翻动，直到鸡蛋炒熟。
将炒好的鸡蛋切成小块，盛出备用。
炒制胡萝卜
锅中再倒入少许油，油热后放入葱花爆香（如果使用）。
加入胡萝卜干或胡萝卜丝，快速翻炒至胡萝卜变软。