菠菜必点
蒜香菠菜卷
食材：菠菜1把、蒜末3勺、韭黄100g、面皮4张
调味料：生抽1勺、盐1/2勺、白胡椒粉1/4勺
做法：菠菜切段焯水20秒，过冷水沥干。热油锅下蒜末爆香，加入韭黄翻炒，放入菠菜，加调味料快炒30秒。面皮上铺菠菜馅，卷紧切段，平底锅小火煎至金黄。
菠菜木耳炒蛋
食材：菠菜200g、黑木耳50g、鸡蛋2个
调味料：蚝油1勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：木耳泡发切丝，菠菜切段。鸡蛋打散加盐调味，大火急炒蛋液至7分熟，盛出备用。同锅爆香蒜末，下木耳翻炒，加入菠菜快炒，最后放入炒蛋。
菠菜豆腐羹
食材：菠菜150g、嫩豆腐1块、虾仁50g