电饭锅怎样不粘蛋糕皮
要在电饭锅中制作不粘蛋糕皮，可以采取以下几种方法：
预热锅具
在将面糊倒入电饭锅之前，先对电饭锅进行预热，这样可以使锅底变得更加光滑，减少蛋糕粘锅的可能性。
涂抹油脂
在电饭锅底部刷上一层薄油，或者在内胆底部铺上一层油纸，以防止蛋糕粘锅。
也可以在将面糊倒入电饭锅后，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，这样有助于面糊更好地贴合锅壁，减少粘连。
使用不粘涂层内胆
如果条件允许，使用内胆为不粘材质的电饭锅，这样可以大大减少粘锅的情况。
正确混合面糊
在混合面糊时，采用切拌或翻拌的方式，轻轻而迅速地混合两者，避免画圈搅拌导致蛋白霜消泡，从而确保蛋糕的口感和蓬松度。