卤料包做土豆红烧肉

方法一：

食材准备

红烧肉 1斤

浓汤宝 一块

卤料包（内含八角、桂皮等）

蒜瓣 适量

做法步骤

五花肉洗净下锅，加入适量水。

放入浓汤宝和卤料包。

加入老抽。

中火煮两个小时，中途适量加水。

放入土豆闷煮至出锅。

方法二：

食材准备

五花肉 500克

土豆 3个

生抽 1勺

桂皮 2块

姜 5片

耗油 1勺

酱油 1勺

五香味卤膏 1勺

蒜粒 10粒

做法步骤

五花肉切坨，炸至金黄后捞出备用。

锅中放少许油，加入姜蒜、桂皮和香叶炒香。

放入土豆，倒入调味料（生抽、老抽、耗油、卤膏），翻炒后加水，满过土豆。

10分钟后大火收汁，出锅前可淋上汤汁。

方法三：

食材准备

五花肉 500克

土豆 2个

生姜几片

葱 1根

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

老抽、生抽、料酒、糖、盐适量

做法步骤

五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放糖，小火炒至糖色变红。

加入五花肉块，翻炒上色。

加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。

倒入老抽和生抽，翻炒均匀。

加入热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

加入土豆块，继续炖至土豆熟透。

最后根据个人口味调整盐分，大火收汁。

方法四：

食材准备

五花肉 500克

土豆 2个

葱姜蒜

八角

桂皮

香叶

干辣椒

黄冰糖

料酒

蚝油

盐

鸡精

做法步骤

五花肉切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，土豆切块备用。

五花肉捞出温水洗净控干水分，锅中不放油，倒入五花肉小火煸至微焦出油盛出。

锅内留猪油，加黄冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，倒入开水没过食材，大火煮开3分钟转小火40分钟。

加入土豆继续炖煮20分钟后放适量盐、鸡精调味，大火收汁。

这些方法都使用了卤料包来增添风味，使得红烧肉和土豆的口感更加丰富和入味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。