青瓜洋葱炒火腿肠的做法
做法一
黄瓜洗净，带皮切丁。
火腿切丁。
洋葱剥开，洗净切条。
蒜头切碎成蒜蓉。
先往锅里热油，爆炒一会火腿，再捞起。再爆炒一会蒜蓉，再捞起。再放油，把洋葱炒八成熟。再放黄瓜，火腿，蒜蓉一起大火翻炒一小会。再放盐巴，麻辣鲜调味。出锅即成。
做法二
火腿肠切斜片，厚薄均匀。
洋葱切成细丝，去掉洋葱头尾部分。
热锅起油，中火加热锅，倒入适量油，等油温升起来后，将洋葱丝倒入锅中翻炒至软微透明。
加入火腿肠片，转大火翻炒，让每片火腿肠都接触到锅底，煎出表面微微金黄的效果。
倒入1勺生抽和1勺蚝油，再根据个人口味撒上一点辣椒粉。
继续翻炒约1分钟，让火腿肠和洋葱都裹上酱汁的颜色，咸香滋味融为一体。
出锅前撒上一些葱花提香，翻拌几下即可装盘。