冬瓜番茄肉粉条

冬瓜番茄肉粉条是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

冬瓜500克

西红柿2个

粉条150克

猪肉200克（建议使用五花肉或瘦肉）

小葱2根

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

八角1颗

生抽2勺

老抽1勺

蚝油半勺

盐适量

鸡精适量

料酒2勺

食用油适量

糖适量

清水适量

制作步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽，切成厚片或条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

粉条泡软：

粉条提前用温水泡软，切成适当长度。