芋头滚豆腐皮

“芋头滚豆腐皮”似乎是一个烹饪方法，但根据你的问题和已经信息，我猜测你可能是在寻找一种以芋头和豆腐皮为主要食材的菜品制作方法。下面我提供两种可能的菜品，分别是“芋头卷”和“酸菜芋头汤”。

芋头卷

用料：芋头、地瓜粉、豆腐皮、五香粉、盐。

做法：

1. 芋头去皮抽丝，加入盐、五香粉和地瓜粉拌匀。

2. 豆腐皮披开，把调味后的芋头放在上面，包起来卷成条。

3. 蒸锅加水烧开，放入芋头卷蒸15分钟，取出待凉。

4. 切成半寸宽的片，炸至微黄色即可。

酸菜芋头汤

用料：芋头、小葱、千张、酸菜、浓汤宝。

做法：

1. 酸菜洗净切丝，芋头切块，豆腐皮切丝，小葱切碎。

2. 锅中加水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖。