西红柿黑鱼面条汤

西红柿黑鱼面条汤是一道营养丰富的美食，结合了黑鱼的鲜美和西红柿的酸甜，口感丰富，十分开胃。以下是制作西红柿黑鱼面条汤的详细步骤：

准备食材

黑鱼一条，切片

西红柿两个，切块

葱、姜、蒜适量

盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味品适量

面粉200克

制作黑鱼汤

黑鱼切片后，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

煎鱼骨至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒、清水，大火煮开后转小火煮20分钟，捞出鱼骨备用。

剩下的鱼肉加入半个蛋清和生粉，搅拌均匀后，倒入煮好的鱼汤中，煮2分钟，最后撒点葱花。

煮面条

面粉加水、少许盐，揉成面团后醒发。

面团擀薄后切条，切好后撒上面粉抓匀，防止粘连。

热水下锅煮开，放入面条煮至熟透。

制作汤品

锅中放油，下葱姜爆香，加入西红柿块炒至出汁。