豆腐面粉鸡蛋油炸的做法

准备材料

豆腐：切成适当大小的块或片

面粉：适量

鸡蛋：2个

面包屑或面包粉：适量

油：适量（建议使用植物油，如菜籽油、花生油等）

裹粉步骤

将豆腐块先沾上一层薄薄的面粉。

然后将沾了面粉的豆腐块放入打散的鸡蛋液中，确保每块豆腐都均匀裹上鸡蛋液。

最后将裹了鸡蛋液的豆腐块再裹上一层面包屑或面包粉，确保均匀覆盖。

炸制过程

锅中倒入足够的油，油温升至170-190摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心地将裹好粉的豆腐块放入油锅中，用中火或小火炸至金黄色。炸制过程中要不时翻动豆腐块，使其均匀受热。

当豆腐块炸至金黄色且表面酥脆时，即可捞出沥油。

享用

将炸好的豆腐块放在厨房纸上，吸去多余油脂。