芋头蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼配芋头

简介：

清蒸鳕鱼搭配芋头是一道色香味俱佳的经典家常菜。鳕鱼的鲜美与芋头的软糯相得益彰，制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。

所需材料：

鳕鱼：一块（根据个人食量调整）

芋头：5个

葱：适量

姜丝：适量

料酒：适量（仅用于腌鱼）

盐：适量

柠檬：半个（可选，用于去腥）

小油菜：1棵（可选，用于装饰）

所需工具：

蒸锅或微波炉

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备工作

鳕鱼解冻后，双面撒盐，加料酒腌制五分钟。

芋头洗净，连皮放入锅中，加水煮熟。煮熟后冲凉水，剥去皮。

制作过程

将腌制好的鳕鱼放入蒸锅或微波炉中，蒸20分钟。

芋头煮熟后，捞出沥干水分，备用。

锅中放少量油，将芋头块煎至两面金黄。

将蒸好的鳕鱼放在盘子底部，周围摆放煎好的芋头块。

可以撒上葱花和姜丝作为装饰。

最后淋上老干妈辣酱或其他喜欢的调料。

提示和建议：

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜片和葱段，以去腥增香。

芋头煮熟后，可以加入小油菜碎增加口感和色彩，使整道菜更加丰富。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：30分钟

总时间：45分钟

分量：

适合2-3人食用

这道清蒸鳕鱼配芋头不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并与家人共享这道美味佳肴。