鳕鱼骨头做法

鳕鱼骨可以通过多种方式制作出美味的汤品或菜肴。以下是一些推荐的鳕鱼骨做法：

用料：鳕鱼骨、姜片、葱、水。

做法：

鳕鱼骨先泡10分钟水，清洗带血丝的地方。

切小块备用。

煎至微黄后放入汤中一起煲，汤会变得奶白色。

用料：鳕鱼骨2条、猪骨头半斤、胡萝卜一根、姜片3片。

做法：

鳕鱼骨斩块，猪骨焯水去血水，胡萝卜和姜切片。

煎鳕鱼骨至两面微黄。

加入烧开的水，大火煲10分钟，转中小火煲1小时。

用料：鳕鱼骨3大条、瘦肉或排骨适量、胡萝卜1根、玉米1根、姜5-6片、鲍鱼6-7只、米酒1勺、水1000ml、盐适量。

做法：

鳕鱼骨用冷水泡一小时，煎一下，加姜片和米酒去腥。

瘦肉煎一煎，加水大火烧开，其余材料放入高压锅，水开后倒入，高压锅开盖烧滚2分钟，放盐调味。

用料：鳕鱼骨1根、萝卜1根、黄豆50克、排骨适量、葱2根、姜适量、料酒2勺、盐适量。

做法：

鳕鱼骨切小段，黄豆泡开，萝卜切长条块。

鳕鱼骨煎至金黄，加入葱和姜片煸炒。

加入排骨煲汆水，再和黄豆一起煲15分钟，最后加入萝卜慢煮至软熟。

用料：鳕鱼骨2条、玉米1根、胡萝卜1根、姜片适量、盐适量。

做法：

鳕鱼骨切块，两面煎一下。

食材洗干净，切块，全部放入砂锅大火煲开，转小火煲1.5小时，放盐调味。

小贴士：

煎鳕鱼骨时，建议两面都煎至微黄，这样煲出来的汤色才会奶白。

如果想要汤品更鲜甜，可以在煎鳕鱼骨时加一些姜片和米酒去腥。

使用高压锅可以缩短煲汤时间，并且使汤品更加浓郁。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的鳕鱼骨汤品，既补钙又美味。