电饭锅咖啡蛋糕的做法

准备材料

鸡蛋 3个

面粉 80g

咖啡粉 30g

牛奶 60ml

白糖 35g

盐 适量

醋 2滴

蜂蜜 适量

制作过程

将蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的容器里。

把牛奶加入到蛋黄里搅拌均匀，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

把咖啡粉加入到面粉里，混合均匀。

把混合粉过筛一到两遍。

把过筛过的粉，一点一点的加入到蛋黄液中，完全搅拌均匀。

在蛋清里加一大勺白糖，少许盐，1-2滴醋进行打发，打到有很多泡沫时，再加入一勺白糖继续打发，直到筷子插在里面短时间内不会倒下来为止。