牛肉胡萝卜烧粉丝

牛肉胡萝卜烧粉丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

牛肉：250克

粉丝：100克

胡萝卜：1根

大葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

步骤

准备食材

牛肉切成薄片或丝，胡萝卜切成条状，大葱切成段，生姜切片，大蒜切碎备用。

粉丝用温水浸泡20分钟，使其变软，然后沥干备用。

炒制

在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入牛肉翻炒至变色，然后加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

放入胡萝卜条继续翻炒，使其变软。

调味

加入适量的盐、糖和酱油调味，翻炒均匀。

煮制

加入适量的水，煮开后放入粉丝慢慢煮熟，期间可以适量加水。