土豆香肠鸡蛋面条

“土豆香肠鸡蛋面条”是一道结合了土豆、香肠和鸡蛋的面食，可以根据个人口味进行调味和搭配。以下是一种家常做法：

食材准备：

面条：100克

鸡蛋：2个

香肠：1根

葱：1根

菠菜或其他蔬菜：适量

油：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

酱油或其他调味料：适量

做法步骤：

煎鸡蛋

锅中倒少许油，加热至五六成热。

打入鸡蛋，煎至两面金黄色，盛出备用。

炒制配料

香肠切成小段，葱切成葱花。

热锅倒油，放入葱花炒香，加入香肠炒至变色。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至七八成熟（通常5-8分钟）。

捞出面条，过一下冷水，沥干备用。

炒制面条

锅中留底油，加入炒好的鸡蛋和香肠。