番茄冬瓜排骨红豆

番茄冬瓜排骨红豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：200克

冬瓜：100克

红小豆：50克

姜：适量

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，切块后放入沸水中汆烫，捞出后冲净备用。

冬瓜处理

冬瓜洗净，连皮切块。

红小豆处理

红小豆洗净，用清水浸泡1小时。

姜处理

姜洗净，切片。

煮汤

将除盐外的所有材料（排骨、冬瓜、红小豆、姜片）放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，最后加盐调味即可。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

红小豆提前浸泡可以缩短炖煮时间，使其更易熟烂。