银耳南瓜紫薯红枣

银耳莲子紫薯红枣是一道营养丰富、口感丰富的甜品。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需食材：

食材准备：

紫薯 1条（去皮后重量约220g）

干莲子 30g

银耳 10g

红枣 10颗

清水 1200ml

冰糖 25g

枸杞 10g

牛奶 200ml

制作步骤：

泡发食材

干莲子和银耳分别用清水浸泡3小时左右，直到充分泡发。

紫薯去皮切成大块，红枣去核备用。

处理银耳

将泡发好的银耳用剪刀剪去黄色底部，用手撕成小块，清洗干净后沥干水分备用。

煮制

将处理好的银耳、莲子、紫薯块放入锅中，倒入清水开大火煮开后转中小火慢炖45分钟。

开盖加入红枣块再盖上盖子煮15分钟。

最后开盖加入冰糖、枸杞和牛奶，搅拌至冰糖融化即可。

小贴士：

紫薯是这碗甜汤的最佳着色剂，稍一煮开，深色的丁香紫便附着全场。

牛奶刚一倒入，粉紫晕染开来，稍微搅拌，软糯奶呼呼的紫薯银耳莲子羹就出锅啦。

健康功效：

紫薯：补脾、益气、宽肠通便。

银耳：润肺、生津。

莲子：益肾固精。

红枣：补中益气、养血安神。

枸杞：滋补肝肾、益精明目。

这道甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道紫薯银耳莲子红枣羹。