不上火面包早餐
基础面团蒸面包
食材：高筋面粉120克、温牛奶70克、鸡蛋液20克、玉米油9克、白糖15克、酵母1.5克、蜜豆适量
步骤：
1. 将所有液体食材（牛奶、鸡蛋液、玉米油、白糖）混合搅拌均匀，加入高筋面粉和酵母，用刮刀或饭勺翻拌至无干粉。
2. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成5份小剂子，搓圆。
4. 将小剂子放入模具中，二次发酵至1.5倍大，刷上蛋液并撒上芝麻。
5. 将模具放入蒸锅中，蒸约30分钟，关火焖4分钟，即可出锅。
简单蒸面包
食材：中筋面粉300克、酵母5克、细砂糖20克、牛奶180毫升、细盐5克、黄油30克
步骤：
1. 将酵母加入温牛奶中，放置5分钟激活。
2. 将面粉、砂糖、盐和黄油放入容器中，倒入激活好的酵母牛奶，用手或搅拌器搅拌均匀。