莲藕胡椒鸡
莲藕胡椒鸡是一道结合了莲藕的清香和鸡肉的鲜美的菜肴，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱全的佳肴。
莲藕胡椒鸡的制作方法
食材准备
莲藕 1节
鸡胸肉 200克
姜片 3片
葱段 2根
料酒 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量（可选）
香菜 适量（可选）
烹饪步骤
莲藕处理
莲藕洗净，去皮，切成小块。
将莲藕块用开水焯一下，去除血水和杂质，然后泡在冷水中，放点白醋和盐。
鸡肉处理
鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
腌制好的鸡肉块用油煎至两面金黄，熟透后放入碟中备用。
蒸制
将焯好水的莲藕块和姜片、葱段一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟。