油炸肉丸子做汤

油炸肉丸子做汤的步骤如下：

准备材料

猪肉糜或肉馅250克

面粉适量

葱姜蒜适量

鸡蛋1个

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

水适量

植物油适量

腌制肉糜

将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、鸡精和适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

制作肉丸子

将腌制好的猪肉糜分成小块，用双手揉搓成丸子状。

准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将猪肉丸子沾上蛋液，然后裹上适量的面粉。

热锅加入适量的植物油，油温热后将肉丸放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干备用。

煮汤

另起一锅，加入适量的水烧开，放入炸好的肉丸，煮10分钟。

加入切好的葱姜蒜末，煮片刻。

最后加入适量的食盐和鸡精，煮开即可关火。

装盘

将炖好的油炸肉丸汤倒入碗中，即可享用。

小贴士：

肉丸子的制作可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。

炸肉丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。

煮汤时，可以根据个人喜好加入其他蔬菜如豆腐、木耳、青菜等，增加营养和口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的油炸肉丸子汤!