口水鸡调料凉拌调料微辣

如果您想要制作不辣的口水鸡，可以参照以下几种方法：

在准备调料时，可以选择不辣的辣椒粉，这样即使加入热油也不会有辣味。

可以购买市售的不辣口水鸡调料包，这些调料包通常已经调整过辣度，适合不喜欢辣味的食客。

在制作调料汁时，可以减少或省略辣椒成分，如辣椒油、辣椒粉等，从而降低整体辣度。

可以通过增加甜味剂、酸味剂和其他调味料来平衡口感，使口水鸡更符合不辣的口味需求。

材料：

鸡腿 2只

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

香菜适量

花生碎适量

白芝麻适量

生抽 2汤匙

醋 1汤匙

糖 1茶匙

盐适量

鸡汤 1/2杯

熟油辣椒油 1汤匙（可根据口味调整）

步骤：

1. 鸡腿洗净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮至鸡腿熟透，大约需要20分钟。

2. 将煮好的鸡腿放入冰水中浸泡5分钟，使皮肤紧致，然后切成块状。

3. 准备调料汁：将蒜泥、盐、生抽、醋、糖、鸡汤和熟油辣椒油混合均匀。

4. 将切好的鸡块摆盘，淋上调料汁，撒上花生碎和白芝麻即可食用。

通过以上方法，您可以制作出不辣的口水鸡，满足不同口味的需求。