煮米粉可以放腊肉吗
煮米粉 可以放腊肉。以下是一些具体的做法：
煮米粉时加入腊肉
先将开水煮开，放入米粉，水再沸时将火调小，期间用筷子搅搅粉，防结底。
趁煮粉的工夫，将生菜洗净，胡萝卜切片、腊肉切片。
待粉煮软白色后，关火，把粉倒入漏盘，用水冲洗干净粉浆。
洗净锅后重新装水烧开，加入胡萝卜与腊肉。
水再烧开后，倒入洗净的米粉与生菜。
同时放盐、油、生抽、胡椒粉、柱侯酱、蚝油、鸡精。
水再开后，便可以起锅了。
炒米粉时加入腊肉
煮一锅滚水加一点油、一点盐巴，放入米粉煮1分钟捞起放入大碗公盖盖子备用。
锅中加3大匙油爆香红葱头至金黄色，接着将腊肉丝放进来一起炒香。
菇类、黑木耳进来继续炒。
加入2大匙酱油露，放入蒜苗，加一些水烧入味。
把米粉倒进来，用筷子拌松拌匀。
水份不够可以加一些刚刚煮米粉的水，加适量的胡椒粉，滴两滴香油提味。