食物洋葱鸡丝炒面的做法

准备食材

挂面或面条300克

洋葱1个，切丝

小白菜20克，切碎

鸡蛋1个

炸鸡腿肉或鸡胸肉100克，切丝

植物油适量

盐1勺

生抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉适量

香油1汤匙

其他调味料如糖、老抽等（根据口味添加）

煮面条

清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨。

准备蔬菜和蛋

小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。

鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。

洋葱切丝备用。

炒制