即食开胃凉菜怎么做
即食开胃凉菜有多种做法，以下提供几种常见的做法：
菠菜拌金针菇
食材：菠菜、金针菇、生抽、蚝油、香油、香葱、蒜瓣、小米椒、白糖、香醋。
步骤：
1. 菠菜洗净切段，金针菇切条，分别焯水后过凉水沥干。
2. 香葱切葱花，蒜瓣切末，小米椒切圈，放入碗中泼入热油炝香。
3. 加入食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖、香油，搅拌均匀后浇在菠菜和金针菇上，翻拌均匀即可。
胡萝卜拌豆皮
食材：豆腐皮、香葱、香菜、胡萝卜、生抽、蚝油、香油、食盐、鸡精、白糖、香醋、辣椒面、蒜瓣、食用油。
步骤：
1. 豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，分别焯水后过凉水沥干。
2. 蒜瓣切末，香葱切葱花，放入碗中加入辣椒面，泼入热油炸出红油和香味。
3. 加入食盐、生抽、蚝油、香油、鸡精、白糖、香醋，搅拌均匀后浇在豆皮丝和胡萝卜丝上，撒上香菜末即可。