红烧肉加藕粉

红烧肉加藕粉是一种非常受欢迎的传统菜肴，藕粉的糯香与红烧肉的鲜美完美结合，使得这道菜既有肉的醇厚，又有藕的清爽，非常适合作为主食搭配。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

五花肉：500克

莲藕：400克

葱姜蒜：适量

老抽、生抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶：适量

制作步骤

准备食材：

五花肉切成块，莲藕切成块，葱姜蒜切好备用。

煎五花肉：

热锅放入五花肉，煎至两面金黄，出油。

爆香调料：

放入八角、桂皮和香叶，爆香。

调味：

淋入料酒和老抽，炒匀出香味。

加莲藕：

放入葱姜蒜和莲藕，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖炖煮半小时左右。

收汁调味：

取出调料丢弃，调入盐、胡椒粉、生抽拌匀至入味。

加入藕粉：

如果喜欢吃甜脆的莲藕，可以在红烧肉熟烂后加入藕粉，炖煮至断生即可。

小贴士

藕粉的选择：藕粉可以选用纯藕粉或带有适量糖的藕粉，根据个人口味调整。