蛋挞热的好吃还是冷的

蛋挞在 趁热食用时口感最佳。蛋挞的奶香和蛋香在热的时候能够充分释放，皮酥脆，馅嫩滑，带来愉悦的味觉体验。如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但建议在短时间内食用完毕以保持口感和风味。

如果蛋挞变冷了，可以通过以下几种方法加热：

1. 直接放烤箱或微波炉加热。用烤箱加热时，温度控制在150—180℃左右，加热四五分钟即可。

2. 也可以选择解冻后直接享用，这样蛋挞会有冰激凌的口感。

综合来看，蛋挞趁热食用时味道最佳，如果需要保存，可以短时间冷藏后加热食用。