青椒芹菜炒烤鸭
青椒芹菜炒烤鸭是一道美味的家常菜，结合了烤鸭的鲜美和芹菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
烤鸭 500克
青椒 100克
芹菜 100克
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
十三香 适量
剁辣椒 适量（可选）
制作步骤
准备食材
烤鸭切成块或条，青椒和芹菜洗净切段，生姜和大蒜切末，葱切成葱花。
炒香姜蒜
热锅凉油，下入姜蒜末炒香。
炒芹菜
将芹菜放入锅中，爆炒一分钟，待芹菜变软后捞出备用。
炒青椒
锅中留底油，下入青椒丝翻炒至断生，加入适量的盐和生抽调味。
炒烤鸭
将炒好的芹菜重新放回锅中，加入烤鸭块，翻炒均匀。
倒入适量的蚝油和十三香，继续翻炒至烤鸭肉入味。