咸猪骨煮萝卜

咸猪骨煮萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版做法

材料：咸猪骨、白萝卜、枸杞、葱花。

步骤：

1. 将咸猪骨用油煎至两面金黄，加足量水，大火烧开十分钟，炖出香味。

2. 白萝卜不去皮，切成滚刀块。

3. 将白萝卜和元贝加入汤中，转小火慢炖40分钟。

4. 撒入枸杞和葱花，即可出锅。

经典做法

材料：咸猪骨、白萝卜、瑶柱、盐。

步骤：

1. 咸猪骨洗净斩大块，抹上适量盐，冷藏过夜。

2. 白萝卜洗净削皮，切块；瑶柱冲净后稍浸泡。

3. 取出腌好的猪骨，冲洗干净，煮沸清水，放入所有材料，武火烧开，撇去浮沫，转文火煲两个小时，试味后下盐即可品尝。