桂鱼做法清蒸酱汁

清蒸桂鱼的酱汁做法如下：

材料准备

桂鱼 1条（约500克）

生姜 3片

大葱 适量

料酒 2勺

盐 适量

胡椒粉 适量

蒸鱼豉油 2勺

食用油 适量

制作步骤

前期准备：

1. 桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 生姜切片，大葱切段，将葱丝和红椒丝（可选）放入清水中浸泡备用。

蒸鱼：

1. 在蒸盘中放入桂鱼，鱼身上铺上生姜片，鱼肚内放入葱段。

2. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8到10分钟，具体时间根据鱼的大小和火候调整，确保鱼肉熟透。