芋头点心的做法大全集

芋头糕

食材：芋头 300g 粘米粉 400g 猪肉 200克 腊肠 2根 干贝/虾米 少许 清水 适量 盐 适量 葱花 少许

做法：将所有食材切丁备用。锅中放油，先把猪肉、腊肠、干贝和虾米炒香。倒入芋头和盐调味，翻炒均匀加一碗清水焖煮5分钟后盛出。粘米粉和水按1:1的比例调成米浆。把炒好的食材放入米浆搅拌均匀。蒸盘刷油后倒入米浆，上锅蒸，水开后蒸30分钟左右。取出撒上少许葱花，切块即可享用。

芋头丝饼

食材：芋头 250g 糯米粉 50g 玉米淀粉 50克 盐 少许 清水 适量 白芝麻 适量

做法：芋头去皮，擦成细丝和糯米粉、玉米淀粉、水、盐抓拌均匀稠的面糊。放入蒸盘上锅，水开蒸15分钟。放凉后切块撒上白芝麻放入空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟。外酥内软，香气四溢。

拉丝紫薯芋泥饼

食材：芋头 200g 紫薯 200g 牛奶 80毫升 手抓饼 2张 芝士碎 适量 蛋黄液 1个 白芝麻 少许

做法：芋头与紫薯分别去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟，直到软烂捣成泥。准备一张手抓饼，先铺一层芝士碎，然后把芋泥放上去。再铺一层芝士碎，盖上一张手抓饼，边缘卷起来收口。在表面刷一层蛋液后撒上白芝麻。空气炸锅180度烤15分钟即可。

芋泥麻薯

食材：芋头 200g 糯米粉 150g 白糖 80g 黄油 30g 椰浆 100ml

做法：将芋头切块上锅蒸，蒸熟放黄油和白糖一起捣成泥。糯米粉加水搅拌均匀上锅蒸熟，晾至温热后揉成面团。

反沙芋头