海带白萝卜猪肉馅饺子

海带白萝卜猪肉馅饺子的做法如下：

准备食材

大白萝卜1根

猪肉馅300克

面粉300克

清水150克

盐适量

老抽适量

玉米淀粉适量

料酒适量

蚝油适量

香油适量

鸡蛋1个

葱适量

香菜适量

花椒水少许

生抽、糖、料酒、油适量

和面

面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。

准备馅料

白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。

猪肉馅加入适量盐、料酒、老抽、玉米淀粉、一个鸡蛋、蚝油、香油，拌匀。

白萝卜攥出水分，放入肉馅里面，再加入一点香油拌匀。

葱洗净切碎，香菜洗净切碎，将葱和香菜放入肉馅中，搅拌均匀。

擀皮和包饺子

开始做剂子，面团搓成长条，切成一个个小剂子。

擀成中间厚四周薄的圆片。

包入馅料，捏紧封口成饺子形状。

煮饺子

锅内放水，水开下饺子煮，煮熟捞出即可。

或者，锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水。

搭配调料

饺子煮熟后，可以蘸醋食用，也可以搭配腊八蒜一起吃，味道更佳。

希望这个做法能帮助你做出美味的海带白萝卜猪肉馅饺子!