平菇和芹菜可以起炒吗

平菇和芹菜可以一起炒来吃。以下是一些关于这种搭配的信息：

平菇富含蛋白质、碳水化合物、钙、锌、铁等多种营养元素，以及膳食纤维和维生素，有助于补充身体所需营养，提升免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化系统的健康运行。

芹菜含有胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碳水化合物以及铁等营养成分，能够给身体内提供所需要的能量，增强免疫力。

这种搭配不仅口感清爽，还能使两者的营养成分相互补充，达到更好的营养吸收效果。此外，这种搭配还有助于减肥和降低三高（高血压、高血糖、高血脂）。

平菇和芹菜可以一起炒制，也可以与其他食材如西红柿、山药等搭配，制作出美味的菜肴。在烹饪过程中，注意火候不宜过大，以免破坏食材的营养成分。

虽然平菇和芹菜的营养价值高，但在食用时也应适量，以免影响身体健康。

综上所述，平菇和芹菜一起炒着吃是安全且营养的，适合作为日常饮食的一部分。