怎样做个开花馒头片
制作开花馒头片需要一定的技巧和耐心，以下是一种常见的开花馒头片制作方法：
所需食材
自发粉 300克
红枣 15个
清水 170克
红糖 80克
食用油 适量
酵母粉 适量（根据面粉的筋度和个人口味调整）
制作步骤
准备面团
将红糖放入杯中，用热水将其融化，搅拌至红糖完全融化，晾至低于手温的温度。
倒入自发粉中，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。
处理红枣
红枣事先用温水浸泡，搓洗干净，去核后切成丁。
二次揉面
发酵好的面团放在案板上，撒上干面粉，按压揉搓排气。
将切好的红枣丁揉入面团中，揉成一个光滑的面团。将其分成均等的3份，分别搓成粗细均匀的条，两条在下，一条在上摞在一起。
制作馒头片
直接用手揪成面剂子，大小要求一致，不需要整形，直接码放在蒸屉上，二次醒发一会，成为原来的1.5倍大。