不用油炸做香酥饼怎么做

准备材料

200克低筋面粉，过筛后备用。

60克核桃仁，压碎。

70克白糖。

1个鸡蛋。

2克小苏打。

100克食用油。

30克黑芝麻。

和面

将核桃仁碎、白糖、鸡蛋、小苏打和食用油混合均匀。

慢慢将液体倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后加入核桃仁和黑芝麻，用手捏成团。

制作饼坯

取一小块面团，捏圆备用。

如果没有模具，可以直接用手将面团压扁成圆形或其他花型。

烘烤

将电饼铛提前预热，上下火开启。

将饼坯放入电饼铛中，不需要放油。

准备一根筷子，放在电饼铛两个盖子之间，防止压坏饼坯。

盖上盖子，小火焖五分钟。

打开盖子翻一面，再盖上盖子，焖五分钟。

打开盖子，检查饼的状态，待两面金黄且有一点点开裂时，即可出炉。

冷却

将烤好的酥饼拿出来放凉，放凉后会变得更加酥脆。

这种做法不需要油炸，通过电饼铛的预热和焖烤过程，使饼坯在低温下逐渐熟透，从而达到香酥的效果。希望你能喜欢这个简单的做法，享受制作和品尝的乐趣。