如何去除银耳的白色膜

要去除银耳的白色膜，可以采用以下方法：

用小刀切割

将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，保留中间黄色部分，不需要切削太深。

浸泡和清洗

将银耳加水浸泡，水量没过银耳，浸泡大约十分钟。

倒掉浸泡水，用清水将银耳清洗干净。

捏碎银耳，确保每部分都含有黄色的根部，再用水冲洗干净。

使用淀粉、食用盐和碱面

将银耳放在干净的洗菜盆里。

加入少量淀粉、食用盐和碱面，然后用手抓匀，使银耳上的白色膜充分与这些物质接触。

浸泡一段时间后，用清水冲洗干净，白色膜应该能够轻松去除。

这些方法可以帮助你有效地去除银耳上的白色膜，使其更干净、安全地食用。建议根据个人喜好和实际情况选择合适的方法进行清洗。