20个包子放多少苏打

制作包子时，小苏打的使用量主要取决于面团的发酵程度和所追求的包子口感。以下是一些常见的小苏打用量建议：

3克左右：如果面团发酵较好，可以添加3克左右的小苏打。

2两（约100克）：有些配方建议面粉与苏打粉的比例为5:1，因此一斤面粉需要2两苏打粉。

7克左右：有建议一斤面粉加7克左右的小苏打。

如果按照一斤面粉配3克小苏打的比例，20个包子大约需要6克小苏打。

如果按照一斤面粉配2两（100克）苏打粉的比例，20个包子大约需要20克小苏打。

如果按照一斤面粉配7克小苏打的比例，20个包子大约需要14克小苏打。

建议

发酵程度：如果面团发酵较好，可以适当减少小苏打的用量，以避免包子过于硬。

口感调整：如果追求更柔软的口感，可以适当增加小苏打的用量。

实验与调整：建议先按照一个中间值（如10克）尝试，然后根据实际效果进行调整，以达到最佳口感。