青萝卜羊肉丸子
青萝卜羊肉丸子是一道美味的家常菜，主要食材包括羊肉馅、青萝卜、香葱、姜、鸡蛋等，通过简单的调味和烹饪步骤，即可制作出汤鲜味美的佳肴。以下是制作青萝卜羊肉丸子的详细步骤：
材料准备
羊肉馅：450克
青萝卜：2个
香葱：1根
姜：适量，切丝
鸡蛋：1个
多力葵花籽油：适量
东古一品鲜酱油：适量
香油：适量
花椒：适量
盐：适量
糖：适量
太太乐鸡精：适量
清水：适量
制作步骤
调制羊肉馅
羊肉馅中加入香油、东古一品鲜酱油、盐、糖搅拌均匀，然后加入香葱碎、姜末搅拌均匀，最后放入鸡蛋继续搅拌均匀，使肉馅上劲儿，静置一会儿。
煸炒青萝卜丝
青萝卜洗净去皮切丝，加花椒、姜丝煸炒一下，加水煮制微熟。另起一锅煮水，水沸后放入丸子，咕嘟咕嘟煮制熟，然后放入青萝卜锅里继续煮制，添加盐、糖、太太乐鸡精提味儿增鲜，使锅里食材充分融合。
制作丸子
锅中放适量的水，水开后转小火逐个下入丸子，待丸子浮起来后撇去浮沫，加入适量盐调味，再撒上香菜和适量白胡椒粉即可出锅。