银耳做馅料

银耳是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种馅料。以下是一些银耳馅料的食谱和制作步骤：

银耳猪肉馅

食材：中筋面粉500克、盐1.1克、温水240克—250克、猪肉馅适量、葱花适量。

做法：

1. 将中筋面粉和盐混合，加入温水揉成面团。

2. 猪肉馅加入葱花、盐、鸡精和鸡蛋拌匀。

3. 将面团分割成小块，擀成饺子皮，包入猪肉银耳馅，捏紧边缘。

4. 饺子放入沸水中煮熟即可。

银耳莲子馅

食材：白莲子250克、银耳1朵、细砂糖100克、黄油30克、白鲨饺子粉200g、泡打粉4g、糖15g、温水100g、玉米油60g。

做法：

1. 莲子和银耳用水泡软，放入电饭锅加适量水煮熟。

2. 煮熟后用料理棒或破壁机打成细腻的泥状。

3. 放入平底锅内，加细砂糖和黄油炒至抱团状态。

4. 面团材料混合揉成团，盖保鲜膜松弛2小时。