电饭锅辣椒咸菜

电饭锅辣椒咸菜是一道简单又美味的家常菜，适合搭配各种主食。以下是一种简单的做法：

食材准备：

新鲜辣椒（根据个人口味选择，如青红椒、菜椒、青椒、螺旋椒、小米椒等）

大葱

香菜

盐

生抽

酱油（可选，用于调味）

白酒（可选，用于增加风味）

蒜片（可选，用于增加香味）

干花椒（可选，用于增加麻味）

白糖（可选，用于中和辣味）

陈醋（可选，用于增加酸味）

制作步骤：

清洗辣椒：

将新鲜辣椒清洗干净，去蒂去籽，切成小段或圈。

准备调料：

大葱切段，香菜切碎，蒜片和干花椒备用。

搅拌辣椒：

将切好的辣椒放入料理机中，加入少量大葱和香菜，快速搅拌成细碎的颗粒，注意不要搅拌得太碎，以保持口感。

调味：

在搅拌好的辣椒中加入盐、生抽（可选）、酱油（可选）、白酒（可选）、蒜片（可选）、干花椒（可选）和白糖（可选），搅拌均匀。

腌制：

将调好味的辣椒装入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，让辣椒充分吸收调料的味道。