煮豆浆能不能放醋和姜
煮豆浆时 可以放醋和姜，但需要注意一些事项：
醋的添加
醋会让豆浆凝固，因此需要控制加入的比例。建议每500ml的豆浆中加入1-2勺醋，或者用醋代替部分豆浆。
适量的醋可以促进豆浆中的蛋白质凝聚成块，增加机体对蛋白质的吸收，但过量摄入可能会影响营养吸收和胃肠道健康。
姜的添加
生姜可以放入豆浆中，因为生姜豆浆是一种暖身食品。生姜和富含蛋白质的豆浆组合在一起，可以立即感受到暖身效果，并且这种效果可以持续很长时间。
对于体质虚寒者，姜的温热特性可能有益；而体质燥热者则不太适合。
打豆浆时可以放几块生姜片，或者将生姜榨汁后加入豆浆中。
注意事项
豆浆和醋一起食用时，需要注意比例，以免过多醋导致豆浆变味或凝固。
对于个别人群，如姜过敏者或胃肠功能较弱者，可能不适合食用姜煮豆浆。
综上所述，煮豆浆时放醋和姜是可以的，但需要根据个人体质和口味偏好适量添加，并注意不要过量。