日本怎么做羊肉

在日本，羊肉的烹饪方法通常包括以下几个步骤：

腌制

将羊肉切成薄片，加入少许淀粉、盐、一勺清酒、一勺味淋和一大勺日本酱油，腌制20分钟。

炒制

将大葱切成细丝，姜切成细丝。

热油锅，放入姜丝爆锅，然后加入大葱丝炒出香味。

将腌制好的羊肉倒入锅中，快速翻炒。

当羊肉熟透后，即可出锅享用。

这种日式炒羊肉的味道鲜甜，能够有效去除羊肉的膻味，深受喜欢日式口味的朋友们的喜爱。

建议：

在腌制羊肉时，可以适当加入一些胡椒粉或五香粉等调料，以增加风味层次。

炒制时火候要掌握好，避免炒得过老，保持羊肉的嫩滑口感。