骨头萝卜汤加胡萝卜
在制作骨头萝卜汤时，加入胡萝卜可以增添汤的营养价值和风味。以下是一个基本的骨头胡萝卜汤食谱，包括加入胡萝卜的步骤：
食材准备：
带脆骨排骨 500克
胡萝卜 2根
姜 3片
葱 1根
料酒、花椒、鸡精、盐 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净。
胡萝卜处理
胡萝卜削皮，切成滚刀块或厚片。
炖汤
将处理好的排骨、胡萝卜、姜片、葱段放入炖锅中，加入足够量的开水，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮约1-2小时后，根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢，可以在起锅前二十分钟加入一把枸杞增加营养和风味。
出锅
汤品炖至肉质酥软、胡萝卜熟透后，即可关火起锅。
小贴士：