洋葱豇豆凉拌做法

方法一：简易版

食材：

豇豆1把

洋葱1个

蒜2粒

小米椒3根

少许芝麻

1勺盐

2勺生抽

2勺醋和少许鸡精

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 豇豆掐头去尾洗净，切成段。

3. 锅烧适量水烧开，放少许盐和几滴油，放入豇豆焯熟捞出，过遍凉水。

4. 洋葱切丝，蒜切末，小米椒切段。

5. 将所有食材放入盆中，加入盐、生抽、醋、鸡精和香油，拌匀即可。

方法二：香料版

食材：

豇豆180g

红尖椒半个

葱或洋葱适量

花椒粒几颗

小茴香几颗

盐1茶勺

做法：

1. 豇豆洗净切段，半指长。洋葱、红尖椒切丝。

2. 烧一锅水，水里加点盐，水开后下豇豆焯水5分钟，过一下冷水，颜色会更好看。

3. 起锅热油，下洋葱、花椒、小茴香，中火炸出香味关火，只留油。

4. 重新开火，加入红尖椒炒至变色，再加入豇豆和盐翻拌均匀，关火即可。

方法三：综合版

食材：

豇豆半斤

洋葱一个

黄瓜一根

大蒜一个

辣椒油、香油、盐、味精、鸡精、耗油、老干妈、胡椒粉、醋

做法：

1. 豇豆切段煮熟备用，黄瓜切段，洋葱切丝，大蒜拍碎。

2. 把所有的食材放到盆里，放入辣椒油、香油、盐、味精、鸡精、耗油、老干妈、胡椒粉、醋，全部拌匀即可。

方法四：清爽版

食材：

豇豆一小把

少许盐

白醋

洋葱切片

馓子少许

做法：

1. 锅中放适量水、少许盐和白醋，大火烧开，洗净的豇豆切寸段，倒入锅中，小火煮10分钟左右，捞出，沥干水分，备用。

2. 洋葱剥外皮，洗净，切片，备用。

3. 馓子备用。

4. 豇豆和洋葱放入盆中加少许盐、白糖和白醋，滴几滴香油，拌匀。

5. 再把馓子掰成小段，放入盆中，继续拌匀即可。

6. 装盘即食，清淡爽口。

方法五：香辣版

食材：

豇豆300克

小米椒2个

蒜1瓣

调料：盐、生抽、米醋、秘制辣椒油、白糖、味精、香油

做法：

1. 豇豆洗净切小段，水开加入1勺小苏打和1勺食用盐，下入豇豆焯水4分钟，捞出过冷水，控干水分。

2. 加入小米辣、蒜末、生抽、米醋、盐、秘制辣椒油、白糖、味精、香油，抓拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。