洋葱干燥

洋葱干燥的方法主要包括以下步骤：

清洗 ：首先用清水将洋葱洗净，然后沥干水分。

去皮：

去掉洋葱的头部和尾部，并剥掉外皮。

切片：

将洋葱切成薄片，并放在烘盘上。

干燥

初步干燥：

将烘盘放入干燥间，温度控制在93℃，经过1-1.5个小时。

第一阶段降温：将温度降到53℃，继续干燥至洋葱鳞茎的水分为6%-7%。

第二阶段降温：再将温度降到45℃，继续干燥至水分含量为3.5%。

散热 ：完成干燥后，取出洋葱片，在常温下自然散热。

其他干燥方法

除了上述的烘箱干燥法，还可以采用以下方法来干燥洋葱：

自然晾晒

将洋葱切成条状或片状，铺在通风良好且阳光充足的地方，避免直接阳光照射，以免洋葱表面晒伤。

可以在洋葱上铺一层干净的网布或纱布，以防止灰尘和昆虫污染。