羊肉香菇西红柿馅饺子

羊肉香菇西红柿馅饺子

简介：

羊肉香菇西红柿馅饺子是一款营养丰富、口感鲜美的传统中式饺子。羊肉富含蛋白质，香菇提供多种维生素和矿物质，西红柿则带来酸甜口感，三者搭配使得这款饺子既美味又健康。

所需材料：

羊肉馅：300克

鸡蛋：4个

香菇：50克

红椒：1个

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

味精：适量

料酒：15克

小葱粒：适量

葱姜水：50克

淀粉：适量

三花淡奶：10克

蛋清：2个

所需工具：

饺子皮

锅

搅拌器

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 香菇泡开后切粒。

2. 红椒洗净切粒。

3. 鸡蛋液加水淀粉打匀，摊成蛋皮备用。

* 制作过程：

1. 羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。

2. 将香菇粒、葱姜水、小葱粒加入羊肉馅中拌匀。

3. 包入蛋皮中，入锅中煮熟。

4. 出锅时加盐、味精、胡椒粉调味，淋入三花淡奶，撒红椒粒、小葱粒即可。

提示和建议：

羊肉馅要搅打上劲，这样煮出来的饺子口感更佳。

蛋皮要摊得薄而均匀，以便更好地包裹馅料。

煮熟后的饺子不要在水中泡太久，以免影响口感。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

适合4-6人食用

备注：

这款饺子适合在寒冷的冬天食用，不仅可以作为主食，还可以搭配醋、辣椒油等调料增加风味。