电饭煲隔水发面

使用电饭煲进行隔水发面是一种简单而有效的方法，适合没有烤箱的家庭。以下是一种常见的做法：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

糖：少许（可选，用于促进发酵）

盐：适量

和面

将面粉倒入大碗中，加入酵母、盐和糖，搅拌均匀。

逐渐加入温水，同时用手揉搓成面团，直至面团光滑有弹性。

发酵过程

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方，发酵约2个小时，直到面团体积变大一倍。

电饭煲发面

将发酵好的面团取出，重新揉搓，排除空气。

在电饭煲内胆中涂抹少量食用油，防止粘黏。

将面团放入内胆中，盖上盖子，选择“煮饭”功能开始烹饪。

根据电饭煲的具体型号和功能选择合适的时间，一般约需要30-40分钟。