新新海蜇怎样好吃

新新海蜇可以通过多种方式制作，以下是一些推荐的做法：

凉拌海蜇

材料：海蜇、黄瓜、芝麻酱、醋、糖、盐、味精。

做法：

1. 将海蜇切成丝，与黄瓜丝一起放入盘中。

2. 加入适量醋、糖、盐、味精调味。

3. 浇上芝麻酱，拌匀即可食用。

酸辣海蜇头

材料：新鲜海蜇头、辣椒、生姜、葱、蒜、芝麻仁、盐、香醋、红油、香油、鸡精。

做法：

1. 将海蜇头冲洗干净，放入清水中浸泡5-8小时，中间换两次水，直至去除咸味。

2. 顺着海蜇头的自然纹理切成小片。

3. 把海蜇头倒入热水中烫一下（70°-80°为益），等末端触手收缩成花时迅速捞起、马上捞出（过一下即可），沥干水分，放入凉开水中。

4. 油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜、芝麻仁，小火爆出香味和辣味。