用烤箱做蒜蓉粉丝虾仁

鲜虾400克

粉丝1把

大蒜4瓣（根据口味可适量增减）

洋葱适量（切丝）

小米辣1个（可选，根据口味可增减）

生抽、蚝油、盐、糖、食用油适量

去掉虾头，挑去虾线，用清水冲洗干净。

将虾背部剪开，但不要剪断，以便填入蒜蓉酱。

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、切好的大蒜蓉和适量的食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

将粉丝用温水泡软，然后沥干水分。

将空气炸锅预热至180°C（或烤箱预热至200°C）。

在锡纸碗底部铺上一层洋葱丝。

将泡好的粉丝平铺在洋葱丝上，然后均匀地放上虾仁。

将蒜蓉酱均匀地淋在虾仁上，然后倒入少量的清水，以防止烤制过程中粉丝过干。

将空气炸锅设置为180°C，烤制15分钟（或烤箱上下火200°C烤15到20分钟）。

烤制完成后，小心地取出烤好的蒜蓉粉丝虾，放在盘子上稍微放凉。

可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。

这样，一道美味的蒜蓉粉丝虾仁就制作完成了。根据个人口味，可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。