青椒猪肚浇头
青椒猪肚浇头是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是青椒和熟猪肚，通过爆炒的方式制作而成。以下是制作青椒猪肚浇头的详细步骤：
准备食材
青椒2个
猪肚（熟）适量
葱姜蒜适量
花椒适量
红干辣椒适量
料酒适量
香油几滴
生抽适量
盐适量
制作步骤
猪肚是煮熟带汤的（刚从冰箱里拿出来）。
锅中热油，放入葱姜蒜、花椒、红干辣椒爆香。
倒入带汤的猪肚，倒入少许料酒和生抽，煸炒至汤汁沸腾，顺便收收汤汁。
汤汁所剩不多时，倒入青椒丝，加入适量的盐，大火翻炒十五秒左右，滴几滴香油出锅。
健康功效
猪肚：补虚、健脾胃
青椒：抗癌防癌