萝卜条久了

萝卜条如果放置过久，会出现以下问题：

水分流失：

萝卜条在存放过程中会失去水分，变得干瘪，口感会大大降低。

营养成分丢失：

随着水分的流失，萝卜中的维生素等营养成分也会大量丢失，使其失去营养价值。

发霉变质：

在适宜的温度和湿度条件下，萝卜条容易滋生细菌和霉菌，导致发霉。发霉的萝卜条会产生有毒的霉菌毒素，如黄曲霉素等，这些毒素对人体健康极为不利，甚至可能引发食物中毒。

亚硝酸盐中毒：

腌制或存放不当的萝卜条可能含有较高的亚硝酸盐，食用后可能引发亚硝酸盐中毒，症状包括指甲、嘴唇和皮肤发紫，肚子疼，呼吸急促等。

综上所述， 萝卜条放置过久后不建议食用。为了确保食品安全和口感，建议将萝卜条存放在适宜的温度和湿度条件下，并尽量在短时间内食用完毕。如果需要长时间保存，可以考虑采用腌制、低温保存或干燥保存等方法，但需注意卫生条件，避免发霉变质。