湖北萝卜鱼做法家常

湖北萝卜鱼的做法如下：

准备材料

鲤鱼或鱼肉 500克

白萝卜 1根

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

处理鱼肉

将鱼肉洗净，切成块状或片状，用盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟，然后挤干水分备用。

处理萝卜

将白萝卜去皮，切成细丝或小块备用。

煎鱼

锅中倒入适量食用油，烧至七成热后，放入腌制好的鱼肉，两面煎至金黄，取出备用。

炒香料

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入花椒、干辣椒（如果喜欢）炒香。

煮鱼汤